新版星级饭店评定标准发布 强调“可衡量”性

新版星级饭店评定标准发布 强调“可衡量”性

10月18日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布公告，批准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)国家标准，自2011年1月1日起实施。

新修订版《旅游饭店星级的划分与评定》注重“量化”

新版标准重点强调了星级饭店的必备项目、核心产品、绿色环保、应急管理、软件可衡量和特色经营六个方面的要求，对于引导和规范我国饭店业的发展将产生重要作用。

7月26日，全国旅游饭店业发展暨五星级饭店质量提升工作会议在重庆市召开。国家旅游局旅游监督管理司副司长刘士军在会上就“新星标”进行了解读。据了解，新标准不仅设置了星级酒店的硬性和软性达标要求，更将多项令消费者舒适度大增的要求纳入其中。

刘士军介绍到，“新星标”将客房的舒适度提到了前所未有的高度，小到客房的隔音、遮光、室温、水龙头出水温度等均有量化要求。

如灯光，此前笼统地以“豪华”进行标准描述，“新星标”则分屋顶、照明、阅读等功能进行要求。枕头方面，以前只要求“材质良好”，“新星标”则对其软硬度进行了量化。隔音方面，以前无量化要求，“新星标”则对门、窗、墙体、天花板均作了规定。客房环境以前无要求，“新星标”规定室内湿度“冬季为50%~55%，夏季为45%~50%”，还要求其与公共区温度相差5℃。此外，“新星标”还史无前例地更对水龙头水温提出了高标准：完全打开15秒钟之内温度达46℃，且要保持长时间的稳定性。

“非星级”酒店：主攻细分市场

星级饭店质量评定标准，是衡量饭店软硬件服务品质的标尺。经济的飞速发展、人们消费水平和生活水平显著提高，使得高档次的酒店需求量日益增大；而中国巨大的旅游市场潜力吸引着国际酒店品牌纷纷布局——对于本土酒店来说，借助星级评定，提升服务品质，并通过星级评定进一步彰显品牌特色成为一个重要方向。

近年来，我国星级饭店已形成庞大的产业规模，饭店业态日趋多元化，星级饭店的质量呈现一定的地区差异性，中低星级饭店面临重新定位。与此同时，经济型酒店、主题酒店、精品酒店、设计酒店、艺术酒店等新概念酒店也日渐出现在公众面前，并呈现蓬勃发展态势，特别是节假日时，这类经济型酒店的入住率反超低星级酒店。一家经济型酒店负责人表示，星级酒店的“追星”和经济型酒店的“淡定”是两种不同的发展路线，但是不管如何发展，目标都是吸引客户，“认清自己的优势，主攻某一细分市场，同样可以形成稳定的消费群体。”